將去籽紅、綠辣椒及蒜頭切碎備用。(愛吃辣者可不必去籽)
熱油後將切碎的蒜頭辣椒入鍋爆香後放置一旁備用。(可先將多餘油倒掉才不會太油)
煮好的油面加入少許橄欖油拌一拌後加入醬油膏再將爆香好的蒜頭辣椒放入即完成。