魚卵黃瓜泡菜的做法怎麼做

簡介 超市所販售的飛魚卵有咸味與淡味兩種口味，可任選使用。 材料

飛魚卵1杯，小黃瓜2條，鹽1/2大匙

做法

(1)小黃瓜洗凈瀝幹，切除頭尾兩端後切成0.3公分的薄圓片，再將鹽與小黃瓜片拌勻，醃漬2∼3小時後將鹽水濾除瀝幹備用。

(2)將飛魚卵與小黃瓜片一起攪拌均勻，冷藏冰涼後即可食用，冷藏約可保存1∼2天，最好在當天食用完畢以確保品質新鮮。