韭香茄肉卷【百分百堅持料理】的做法怎麼做

簡介 在料理的路上，我堅持以最新鮮的食材，最用心的態度，為傢人料理最健康、最安心的菜肴，讓傢人每一口都是美味、都是驚喜。簡單利用茄子與韭菜的完美組合，再搭配豬肉薄片，讓你一口就能嘗到蔬菜與肉類的原汁原味，佐以李錦記蒸魚醬油的調味，不使用鹽巴就能健康上菜。 材料 茄子3根 豬肉火鍋片300g 韭菜1小把 橄欖油1小匙 蒜頭3瓣 水2大匙 李錦記蒸魚醬油1大匙 做法

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   將茄子沖洗幹凈，去蒂頭，切5cm長一段，煮一鍋水，水開放入茄子段汆燙5分鐘，撈起放涼備用。 取一片薄豬肉片攤平在盤子內，放上一段茄子段。

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   由豬肉片頭開始包卷，直到薄肉片全數卷完即可。

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   制作所有茄子肉卷。熱平底鍋，倒入少許橄欖油，將制作完成的茄子肉卷放入鍋，以中小火蓋上鍋蓋慢煎至雙面金黃色，即可起鍋。

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   不洗鍋，在鍋內加入李錦記蒸魚醬油1大匙。

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   蒜頭去膜切成末加入鍋內拌炒。

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   韭菜洗凈切成末，加入拌炒。

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   加入水2大匙，將醬汁煮開後熄火。

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   將煮好的韭菜醬汁淋在茄子肉卷上，美味就能上菜嘍～趕快邀傢人一起品嘗傢的幸福味道吧。