紅燒茄子~淬釀決勝料理~的做法怎麼做

簡介 在市場上有一傢賣菜的老夫妻~賣的都是自傢山上種的蔬菜~茄子是第二次跟他們光顧~茄子吃起來是具有甜味的~新鮮好吃~今天把好吃的茄子做成紅燒口味來決勝料理~@@和大傢一起分享~@@ 材料 茄子4條 絞肉2兩 蒜頭5瓣 辣椒1條 九層塔1把 (調味)淬釀醬油露1匙 (調味)蠔油1匙 (調味)烹大師1匙 做法

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   食材們

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   水裡放一匙鹽和少許的油~水滾再切茄子(滾刀塊)~煮三分鐘~~煮的時候茄子紫色的面朝下~蓋緊鍋蓋~

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   起油鍋把豬肉先逼出油~利用逼出的油爆香蒜末和辣椒

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   煮好的茄子撈過來加入調味料

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   起鍋前加入九層塔就可以囉~