品靚上菜-高升排骨拌粿仔條的做法怎麼做

簡介 今天再試一次高升排骨，再加一點變化，其實就隻是不配飯改配板條啦! 感覺得板條就是要配芹菜珠kkk 這樣才對味^^ 今天把過程拍瞭下來就比較清楚囉~ 真的就是這麼簡單^^ 材料 排骨半斤 板條一碗 芹菜珠適量 酒一匙 糖二匙 黑醋三匙 醬油四匙 水五匙 做法

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   先將調味料先調好在一個碗裡備用

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   排骨洗凈備用

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   下鍋先將表面煎過微微赤赤，封住肉汁(若有腥味，也可以先川燙過再煎)

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   再來就可以將調味料倒入

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   煮到大滾的時先調小火

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   蓋鍋蓋燜煮十至十五分入味

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   開鍋蓋轉中火收汁(剛開蓋時比較水，煮一下下收汁就會變濃瞭)

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   差不多這樣就可以瞭

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   高升排骨完成

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    接著燙一碗板條(面條面線米粉冬粉)都可

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    把排骨及醬汁淋在板條上灑上芹菜珠就ok瞭