麻花卷的做法怎麼做

簡介 最近右手扭傷瞭,連本書都拿不起來,推拿瞭兩次還沒好,所以沒法搓面團瞭,所以做瞭這道麻花卷,很香很吃喔。 材料 中筋面粉250g 糖20g 蛋1顆 小蘇打粉1/4小匙 水80g 沙拉油10g 鹽1小匙 做法

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   將所有材料放入盆中攪拌,再放在桌上搓揉均勻,松弛40~1小時。

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   切成七等分,揉約15公分左右,再松弛10分鐘。

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   把切好的段,揉成長條後,右手向上,左手向下搓揉,讓它有扭曲的形狀。

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   再把兩端用左手捉住,它會旋轉成如圖片的樣子,再把左手食指放在交叉點的中間,右手將面團向下搓,使它的扭曲更密。

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   再把右手的接點交到左手,這個時候它會旋轉,轉成圖片的樣子,再把剛從右手的接點穿過左手食指的位置就完成瞭。＿

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   鍋中放適量的油,開大火,油溫未熱之前就把麻花卷放入。

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   麻花卷浮起來後,將火改中火,約炸四分鐘,炸至金黃即可,不要炸太久會變太硬,顏色撈起後會變的更深。

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   好吃的麻花卷就可以享用瞭。