香拌素炸牛蒡的做法怎麼做

材料

牛蒡1長根，香菜1小把，蒜瓣1－2個

做法

1.牛蒡去皮，斜切厚片，然後浸在滴過一些醋的水裡，防止發黑

2.鍋裡到一些油，牛蒡瀝幹水分後，放入，小火素炸至表面金黃，盛出後用吸油紙吸去多餘油份。

3.蒜瓣切成蒜蓉，鍋裡留一點點底油，把蒜蓉放入，小火煸香，加入1勺生抽，少許糖，半小勺醋，調勻

4.香菜切碎，放入炸好的牛蒡，把調味汁澆上，淋一些麻油，拌勻就可以瞭