【Kate午後烘焙】夏日消暑~入口即化香草鮮奶酪(免烤)的做法怎麼做

簡介 【Kate午後烘焙】夏日消暑~入口即化香草鮮奶酪(免烤) 免用烤箱~新手馬上~上手的零失敗甜點! 大人小孩都愛吃~吃完都贊不絕口的香草奶酪! 趕快動手試試看吧! ＊傢裡有牛奶或鮮奶油用不完的話~可以拿來做這道甜點喔! ＊吉利丁粉1大匙(量匙上寫15ml)=吉利丁片X3或4片(3片會比較軟嫩/4片會比較Q) ＊吉利丁片的用法: 準備約用量五倍的冰水,一片一片放入,不要一起放,會黏在一起~泡軟後用 材料 牛奶380ml 動物性鮮奶油220ml 糖40g 吉利丁粉1大匙(15ml) 香草夾半根 做法

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   吉利丁粉1大匙(量匙上寫15ml)=吉利丁片X3或4片(3片會比較軟嫩/4片會比較Q)

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   將牛奶倒入鍋中

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   將鍋中的牛奶~取5大匙牛奶倒吉利丁粉中備用

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   將糖倒入剛剛的牛奶中,鮮奶油也加入攪拌,再把香草籽刮出來一起放入鍋中~(香草夾也可以放入~煮起來會更香)

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   用小火隔水加熱,慢慢攪拌,糖煮溶化,火關掉,加入剛剛的吉力丁粉(會吸收牛奶膨脹)~攪拌均勻至無顆粒!

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   過篩後倒入幹凈的容器

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   放入容器中~放涼後~再放冷藏約4小時就可以享用瞭!!可以放到佈丁杯~任何容器都可以~

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