蒸烤高麗菜卷的做法怎麼做

簡介 用番茄汁可以蒸烤出松軟多汁的高麗菜卷。 和利用燉煮法煮出來的高麗菜卷不同， 美味不會流失在湯汁當中，這也是紙包料理的優點！ 材料

"牛豬綜合絞肉 200G","洋蔥 40g","奶油 1小匙","高麗菜 2大片","鹽巴、黑胡椒 各少許","培根 1片","番茄 小顆1顆"

做法

1、【前置處裡】烤箱以200℃預熱。

①將洋蔥切碎後和奶油一起放進容器裡，蓋上保鮮膜放進微波爐（600w）加熱40秒；高麗菜用保鮮膜包好後放進微波爐（600w）加熱1分鐘，放涼後去梗，用鹽巴、黑胡椒調味（切除的菜梗先保留）。

②把絞肉和○A放進大碗中攪拌，接著放進放涼的洋蔥繼續攪拌。

③把高麗菜葉攤開，放上一半菜梗和②後包起來；培根寬度切半後卷在高麗菜卷外，剩下的也以相同步驟處理。

④番茄去籽、去蒂頭，切丁塊。

2、【包裹】—使用「基本包法」⑤把半份④鋪在鋁箔紙上，放上一個③，撒上半份○B後包起來；接著制作另外一份。

3、【烘烤】⑥放進預熱好的烤箱中烘烤20分鐘。