泰國青芒果沾醬的做法怎麼做

簡介 哈,一次追劇就迷上~我追著今年泰國火紅的:天生一對,劇中浪漫愛情相當輕松好笑,看完異常紓壓!~~第五集女主角制作的"青芒果沾醬Namplawan" 獲得瞭大傢的喜愛~入戲的我,也默默跟風劇中食譜,歡喜的在傢試作!~~~~ 材料 青芒果半顆 椰糖或砂糖100g 魚露1大匙 幹辣椒粉1大匙 扁魚1隻 紅蔥頭8瓣 做法

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   準備材料,因為想試看看道地口味,特別使用椰糖來制作,椰糖帶有椰子香氣不會死甜

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   將紅蔥頭切薄片,扁魚幹先煎香後切碎使用,辣椒粉也可以使用幹辣椒切細使用

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   準備一杯水加入椰糖煮滾

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   再把扁魚幹碎,紅蔥頭片,魚露,幹辣椒粉一起下去熬煮到入味

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   煮到味道濃縮後,可以嘗試味道,可以自行再調整魚露或是糖的甜度

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   半顆青芒果去皮切薄片

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   等待醬汁冷卻之後,就可以沾青芒果來吃囉~~青芒果的果香酸氣沾上辣甜的醬汁! 剛入口有點沖突,但是酸甜在口中融合後,卻是一口接一口,相當好吃適合夏天吃呢! 現在剛好是芒果的產季,真的可以是做看看唷~~