芝麻蔥花大餅的做法怎麼做

簡介 這個大餅非常的好吃,尤其是剛出爐的時侯,外脆內軟,陣陣蔥香,堪稱美味,即便隔天吃,在小烤箱烤熱,一樣松軟而不幹硬. 材料 中筋粉5杯 溫水1杯 牛奶1杯 酵母粉2又1/4tsp 糖3大匙 鹽1tsp 胡椒粉少許 芝麻適量 做法

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   酵母粉在溫水中完全溶解

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   中粉,牛奶,糖,鹽,酵母水,揉成光滑的面團,放入抹油的容器中,蓋上保鮮膜,發至兩倍大

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   將面團分成兩份,捍成大薄片抹上沙拉油,撒少許䀋,胡椒粉,撒滿蔥花,由1/3處向中折起,在折面上抹油,並撒蔥花.

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   另1/3也向中折起,

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   表面抹少許油,並撒蔥花

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   此時呈三層的長條,由一端向中折起

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   抹油,撒蔥花

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   令一端也向中折起,翻面,使折處向下,

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   將四角往裡收,整型成圓型,按平後用面棍橄成餅,表面抹些水,撒芝麻,技術不到傢,橄成瞭方型,也可以不用折疊法做,在橄成大片抹油撒蔥花後,卷成長條,再盤成圓型,這樣做切面就看不出層次.

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    烤箱預熱400F,烤盤要抹油,芝麻面朝下,烤約15分鐘,表面有些金黃,並膨起,即可翻面,再烤約10多分即可.