超松軟濕潤香蕉蛋糕的做法怎麼做

簡介 亂打亂撞之下，發現出來的效果非常理想，焗瞭的蛋糕，熱吃的時候，口感有點像梳乎裡。凍吃亦很濕潤美味，真是因禍得福。 材料

香蕉果泥 150g,魚膠片 10g,牛奶 100ml,牛奶 100ml,蛋黃 70g,砂糖 25g,玉米粉 10g,蛋白 140g,糖粉 30g

做法

1、將香蕉果泥煮熱，加入魚膠片，攪溶。

2、用打蛋器將蛋黃、玉米粉與砂糖打發至乳白色。將已煮滾之牛奶沖入蛋黃中，拌勻，置回爐上，加入香蕉果泥，邊攪邊煮，至略為變稠，關火。

3、用打蛋器將蛋白打發至起泡，加入糖炒打至８成松厚，與２拌勻。

4、將蛋糕槳，放入預熱180度的焗燼，焗15分鐘。

5、熱吃－很像梳乎裡的味道！冷凍瞭之後，也很好吃！