可可蛋糕的做法怎麼做

簡介 6吋 材料 沙拉油30g 鹽1/2g 低筋面粉50g 可可粉10g 牛奶40g 蛋黃3顆 蛋白3顆 糖粉40g 做法

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   將沙拉油和鹽加熱後放入過篩後的低筋面粉和可可粉拌勻，加入牛奶拌勻後，再加入蛋黃拌勻，放旁備用。將烤盤裝約一公分的水，放入烤箱預熱，上火160度下火120度。

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   將蛋白分次加入糖粉打至濕性發泡，將打發後的蛋白分次加入面糊中拌勻。將6吋烤模塗上沙拉油，底部放烤盤紙。將面糊倒入，輕摔幾次將氣泡震掉，放入烤盤水中，上火160度下火120度烤65分鐘後，將上火調至180度下火120度再烤15分鐘。