巧克力與提拉米蘇相遇的做法怎麼做

簡介 雙層慕斯----巧克力慕斯與原味提拉米蘇蛋糕 材料

巧克力戚風蛋糕2片，巧克力慕斯餡：黑巧克力80g，淡奶油250g，牛奶150g，吉利丁4片，糖50g，提拉米蘇餡：奶油奶酪260g，淡奶油120g，牛奶60g，糖適量，吉利丁2片。

做法

1、巧克力戚風蛋糕片2片

慕斯餡制作：

2、巧克力，吉利丁隔水融化。

3、奶油+巧克力，吉利丁，糖拌到一起。

4、淡奶油打成七分發。

5、放一片蛋糕片，把混合好的餡料倒入。放入冰箱凍兩個小時。

提拉米蘇餡制作：（過程圖沒拍）

1、考慮到很小的小朋友吃，所以沒放雞蛋

2、奶酪隔水溶化，吉利丁泡軟合陋水溶化加入牛奶中。混合在一起。

3、淡奶油七分發，加入2中，成偽提位米蘇糊

4、凍好的巧克力慕斯上面再放一片蛋糕片，倒入提拉米蘇糊，再放入冰箱冷藏2到4小時。

最後做裝飾：

1、做巧克力裝飾。白巧克力，黑巧克力隔水融化。

2、準備各種水果。

3、黑、白巧克力做得各種裝飾。

小訣竅

有什麼特別的註意事項？