白醬洋蔥歐姆蛋的做法怎麼做

簡介 冰箱勉強拼湊出來的現有材料 即興想出的簡單料理 賣相不佳卻很好吃 大部分的料理時間都在炒洋蔥 意外的需要點耐心 也是個可以有很多變化的清冰箱料理 材料 蛋2 洋蔥1/2 香腸1 白醬2匙 鹽適量 胡椒適量 蒜粉適量 水適量 做法

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   準備食材

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   先將食材切丁洋蔥切愈細能越快炒至焦糖色

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   蛋加入2~3匙的水(有高湯更好)以及適量鹽巴攪拌均勻

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   將洋蔥炒至黃褐色(大約要10-15分鐘)在鍋邊也把其他要放入歐姆蛋的材料炒熟加調味料

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   蛋包食材取出備用洋蔥加入適當水和醬煮成洋蔥醬避免太過濃稠

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   小火 倒入蛋液,煎至蛋皮半熟放入食材(盡量均勻較好包)

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   等蛋皮略金黃(上部仍半熟狀)用鍋鏟小心的對折快速離火擺盤 淋上洋蔥白醬及裝飾食材完成