[得意的一天橄欖油]培根乳酪白醬細面的做法怎麼做

簡介 用傢中做蛋糕剩下的乳酪，搭配得意的一天橄欖油炒香培根，煮成濃稠的醬汁，拌入義大利細面，讓你每口都能吃到濃濃的奶香，非常美味哦^_^ 得意的一天橄欖油發煙點超過190℃，油煙量低，適合涼拌、煮、低溫拌炒等烹調方式，油質穩定不會劣變產生有害物質，相當符合東方人的料理習慣。 材料 義大利細面2人份 得意的一天橄欖油一大匙 培根3片 洋蔥半顆 柴魚粉(或糖)少許 胡椒粉(或黑胡椒粉)適量 乳酪約50g 蒜頭 九層塔末(巴西裡)適量 做法

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   義大利細面放入開水中,加一大匙鹽煮約4分鐘，撈出

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   用一大匙橄欖油炒洋蔥和蒜片

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   放入切絲的培根

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   炒出香味後加入湯汁

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   乳酪用磨或是用濾網壓成泥加入湯汁中(我偷懶用切塊的,覺得不夠均勻),用少許柴魚粉(糖,或不加)和胡椒粉調味

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   加入細面,煮至湯汁快收幹時

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   灑少許巴西裡或是九層塔末

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   起鍋就可以囉^^

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   得意的一天義大利橄欖油隻選用義大利「安佈利亞（Umbria」產區頂級品種橄欖，產量稀少，講究品質，而且是100%從義大利整瓶原裝進口，完整保留地中海最新鮮的滋味，從今以後，在臺灣也可以享受義大利人沐浴人生的享受。得意的一天選擇在橄欖最新鮮的時候，以人工方式一顆一顆細心摘下，24小時內立刻低溫壓榨，再放到5℃的恒溫地窖中，保留橄欖的美味及營養精華，這就是得意的一天橄欖油「一度鮮，一度眠」的秘訣。