白酒白醬煮淡菜的做法怎麼做

簡介 常常在旅遊頻道看到介紹淡菜，偶爾在逛濱江魚市附近的上引水產看到瞭淡菜，買瞭試試，搭配白酒、白醬煮食，還算不錯。 法國人會用棍子面包配淡菜的湯汁，倒是可以試試，因為湯汁夠咸。 「淡菜」因為本身帶有海味，煮食時不用加鹽，因而叫做淡菜。 材料

淡菜 1磅,花椰菜 適量,洋蔥 半顆,歐芹 1大匙,白酒 1大杯，150ml,白醬 150ml,水 80ml,黑胡椒粉 適量

做法

白花椰菜切小朵，清洗後用水煮熟備用

湯鍋中放入一小匙油炒洋蔥末，加入水、白酒、白醬,加入白花椰菜煮至滾撈出

加入淡菜，煮2分鐘，加入切碎的歐芹攪拌均勻並熄火

取一湯盤盛入淡菜，再加上白花椰菜即可