綠花椰菜馬鈴薯濃湯的做法怎麼做

簡介 很多時候綠花椰菜都隻拿來炒或是煮火鍋之類， 這次的綠花椰菜濃湯又讓綠花椰菜多瞭不同選擇 餐前來點溫濃湯開開胃也是不錯呦。 材料 綠花椰菜1顆(量米杯約4杯) 洋蔥1顆 中小型馬鈴薯2顆 水或蔬菜高湯4杯(1000ml) 奶油1大匙 鹽適量 白胡椒或黑胡椒適量 鮮奶油適量 做法

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   先將綠花椰菜，馬鈴薯和洋蔥切小塊

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   在湯鍋裡面融化一大匙奶油並加入洋蔥以中小火炒至透明** 大會提醒您，不要炒到變色，隻要透明就好 **

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   接著放入馬鈴薯和綠花椰菜拌炒並加入4杯水或高湯以中大火加蓋燉煮約25分鐘

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   加上鹽巴和胡椒調味後放涼10分鐘，用 Hand Blender 或食物調理機連湯帶料攪打至想要的濃度** 盛出要吃的量，其他可以冷凍起來存放喔 ** 上桌前，用少許鮮奶油點綴一下，看起來會更迷人呦** 用小茶匙一次舀一點鮮奶油依序滴在濃湯上，再用牙簽或刀尖從每點鮮奶油的中間順時針畫出去即可 **