濃到化不開的美味”泡菜雞肉鮮蔬焗烤飯”的做法怎麼做

材料 紅蘿卜1 季針菇120g 四季豆適量 雞肉適量 洋蔥1/2顆 乳酪條適量 米1杯 韓式泡菜適量 薄鹽醬油1大匙 水1.5碗 做法

1. 
   1

   先將雞肉洗凈切塊，用一匙醬油浸泡醃制約15-20分。

2. 
   2

   將米洗凈，紅蘿卜洗凈削皮切塊，放入米中一起入電鍋蒸，外鍋放1.5杯水。(註：因紅蘿卜比較慢熟，故與米一起蒸)

3. 
   3

   將其它食材洗凈，秀針菇切片、四季豆切段、洋蔥切絲備用。

4. 
   4

   待飯跳起後，開始熱鍋，先炒雞肉，炒至八分熟起鍋。(註：雞肉炒完記得先洗鍋子在炒菜唷！因雞肉有用醬油醃制，免得鍋子黑黑的)

5. 
   5

   洋蔥爆香，加點水悶3-5分，放入四季豆炒軟，再加入秀針菇。

6. 
   6

   將炒好的雞肉加入作法五後，加入調好的調味料，待滾後，倒入已煮好的飯，攪拌均勻即可起鍋。(註：調味料可依個人喜好的口味增減)

7. 
   7

   .將炒好的飯裝盤，上面舖上一層韓式泡菜，再舖上乳酪絲。(註：要買焗烤用的乳酪絲)

8. 
   8

   放入烤箱200度，烤約8分鐘，如想表面焦一點可在烤久一點。即是一道美味可口的焗烤飯囉！