情人節巧克力厚蛋糕的做法怎麼做

簡介 為什麼叫它厚蛋糕呢？因為他的濃鬱程度可以媲美佈朗尼，卻不像佈朗尼那麼甜那麼油，也因為使用蛋白霜使質地又介於佈朗尼和蛋糕之間。 在好幾次的調整下，這份濃鬱且口感不油膩的食譜就問世瞭!很適合做給不愛太甜的另一半 材料 黑巧克力100g 無鹽奶油50g 植物油25g 蘭姆酒(可省略)1茶匙 蛋黃1顆 全蛋1顆 做法

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   首先將所以食材準備好。所有的詳細解說和食材代換可以到我的部落格參考http://kurtfish81216.pixnet.net/blog/post/141278457

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   將巧克力和無鹽奶油隔水加熱融化，再加入植物油,蘭姆酒和蛋。

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   將過篩後的粉類一次性加進去，放在一旁代用。

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   蛋白加入細砂糖後打發至像圖中的狀態。

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   巧克力面糊和蛋白霜兩者翻拌均勻，另外我還加瞭一些堅果和果幹提升味道的豐富性。

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   倒入20x15的模具中 170 ℃ 烤40分鐘