脆皮雞飯的做法怎麼做

簡介 滿點脆皮雞飯是來自臺灣省的特色美食，又名“黃金右腿”，由上海滿點餐飲管理有限公司從臺灣省引進到大陸並一直延續今天的發展，其清脆的口感，靚艷的外觀，一種快時尚的享受，已經贏得相當多的白領一族、美食愛好者的青睞。 材料 雞腿肉200g 馬蘇裡拉芝士碎50g 泰式芥末醬適量 橄欖菜適量 食鹽適量 五香粉適量 味精適量 水適量 油適量 泰式甜辣醬適量 芝士沙拉醬適量 做法

1. 
   1

   1.將帶皮雞排腿肉攤平後依次加入水、食鹽、味精、五香粉等用手拌勻後靜置2小時。然後將醃制好的雞腿排放在平底鍋內中火煎制4分鐘至八成熟；

2. 
   2

   2.然後在煎制好的雞腿上均勻平鋪準備好的芝士碎；

3. 
   3

   3.放入烤箱內並將溫度調節到260度，烤制3-4分鐘至芝士完全融化呈經黃色即可，出爐後用刀切塊，放在鋪好生菜的盤子裡，淋上泰式芥末醬即可。

小訣竅

（1）醃制時間不宜過久，夏季需要放在冰箱的冷藏室內進行，烤制過程可以根據自己的喜好 控制時間。

（2）使用的廚具：電烤箱、平底鍋

（3）泰式芥末醬，泰式甜辣醬，芝士沙拉醬一共三種口味，最後上餐的時候再澆上