小吟愛做菜~手做『全麥養身土司』每個530g-12兩模具4條的做法怎麼做

簡介 簡單又營養衛生的~手做養身土司 隨心所欲的添加自己與傢人想要的口味 全麥面粉&桂圓&紅棗幹&枸杞&葵花子 這樣是不是很滿足呢~@@ 材料 糖168g 鹽11g 蛋67g 鮮奶650g 全麥373g 高筋面粉747g 快速酵母15g 桂圓紅酒適量 紅棗幹/枸杞/葵花子適量 酥油90g 做法

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   面團3紅棗幹/枸杞/葵花子

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   面團3桂圓&紅酒先浸泡約10分鐘

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   直接發酵法:將所有材料攪拌至完成階段

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   完成階段→薄膜

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   鍋盆擦少許油→準備發酵(第一次發酵)

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   發酵至2倍大時間約50~60分鐘

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   分割530g/每個→再分為3團→滾圓→中間發酵→10~15分鐘→2次搟卷

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   放入土司模具

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   發酵至8分滿約40~50分鐘

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    表面塗上少許蛋液

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    烘烤時間上/170度→下火/190度→時間約30~40分鐘→烤至金黃色即可(底部3個棟微黃即可)

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    完成→出爐時在桌面上敲一下再脫模

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    柔軟細致養身土司完成

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    健康營養的自制土司當傢人的早餐&點心是最幸福不過的