沒有噴槍也能作出烤佈蕾上的脆焦糖的做法怎麼做

簡介 烤佈蕾最重要的就是那層焦糖脆片瞭，打破脆片那一刻都超開心〜〜但又不想因為這樣買噴槍，此法隻要五分鐘，用無調溫小烤箱也可完成，也能運用在普通佈丁的焦糖液制作上唷 材料 砂糖（我用2砂）2小匙 烘焙紙1張 烤箱1個 做法

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   將糖鋪平，勿太厚會有的稍焦有的沒融化，基本上糖片大小就看你的烤佈蕾多大碗

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   烤盤放在根燈管最靠近的地方，我的距離7公分

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   烤箱用220度上下火均開烤5分鐘即可（小烤箱最好在旁邊看一下），因各傢烤箱不同，第一次作最好在旁邊看一下

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   烤到這個程度就好瞭，有的糖看起來是顆粒狀，但用夾子夾住烘焙紙輕搖一下就化在一起瞭

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   如怕烤不均勻兩分鐘的時候可拿出轉個方向，像這樣取出就可冰進冷凍庫一分鐘

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   脆片完成也可用來裝飾甜點，但放冷藏濕氣重會融化唷

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   鋪在烤佈蕾上即可享用

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   如果是作這種佈丁，懶的煮焦糖液、也可用此方式，考好將糖片弄碎鋪容器底部分，再淋佈丁液去蒸或烤