鮮味炒蛤蜊。谷盛壽喜燒的做法怎麼做

簡介 一顆顆飽滿鮮嫩肥美多汁的蛤蜊透著晶瑩閃亮的光澤, 鴻喜菇吸收瞭蛤蜊釋出的鮮味, 所有食材和香氣十足的醬汁混合而成的這道料理, 一上桌還來不及等蒸氣散去, 立馬見盤底! 材料 蛤蜊900g 鴻喜菇1包 九層塔1把 蒜頭5瓣 紅辣椒2根 米酒1大匙 清水1大匙 榖盛壽喜燒2大匙 烏醋1大匙 做法

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   準備材料: 蛤蜊洗凈; 九層塔去除老梗; 紅辣椒切段; 蒜頭去膜切末; 鴻喜菇切除底部後剝散

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   取一炒鍋, 倒入一大匙油,爆香材料小火爆香...

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   待蒜末呈透明狀即放入鴻喜菇翻炒一下...(接觸油面)

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   倒入調味醬料翻勻...(谷盛壽喜燒的醬汁比一般醬油來的濃稠,但不是膏狀, 味道偏香甜, 不會死咸膩口, 不論是做菜或煮湯,都是調味的好幫手。)

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   輕輕放入蛤蜊蓋上鍋蓋轉大火...(等待蛤蜊打開)

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   起鍋前放入九層塔快速翻炒一下即可盛盤!

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   蒜香醬香~ 空氣中還彌漫著塔香, 嘗起來有一點辣, 還來不及沉醉, 盤子已經見底惹>"