蘿卜絲蒜苗鮮魚湯~【美極鮮味露】的做法怎麼做

簡介 今天晚餐的飯桌湯品ˊ 將鮮美魚肉煎得金黃搭配上蘿卜絲一起悶煮 鮮美的口感又有熬煮後的濃鬱香醇ˊ 風味真的很棒ˊ也是黃金的絕配組合ˊ 推薦大傢試試看。 歡迎加入{歐巴桑的快樂廚房} 一起品嘗幸福的味道 ◕‿◕ https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang 材料 泥羅河紅魚1尾 白蘿卜1/2根 蒜苗1/2根 薑3~4片 美極鮮味露1茶匙 米酒1大匙 鹽酌量 胡椒粉酌量 做法

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   先準備好所需材料ˊ魚洗凈擦幹水份ˊ於表面劃刀並均勻抹上酌量鹽ˊ白蘿卜切小長條狀ˊ蒜苗/薑/切片備用

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   鍋內加少許油燒熱ˊ然後擺入魚ˊ將魚兩面煎至微焦金黃ˊ接著將魚推至鍋邊ˊ運用餘油炒香蒜白和薑片ˊ然後添入適量的高湯或開水ˊ擺入蘿卜絲煮沸

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   先大火煮沸ˊ撈除浮泡ˊ再改以中小火悶煮約20分鐘

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   最後完成前再加入美極鮮味露1茶匙ˊ和少許鹽/酒調味ˊ並灑上剩下的蒜綠和少許胡椒鹽

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   香濃鮮美的蘿卜絲蒜苗鮮魚湯就完成囉。

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   這道湯本身並不需要過多調味ˊ簡單就有好味道ˊ"美極鮮味露"非常適合運用在這樣的料理上ˊ顏色不會太深沉ˊ又可完美帶出好風味。隻需少少用量ˊ就可以讓味道更升級喔。除瞭蒜苗ˊ也可運用香菜/芹菜末/都是非常合適的組合。魚的種類不限ˊ自己喜歡即可。