咸酸菜黑木耳燴鴨肉的做法怎麼做

簡介 蒸鴨的搭配來來去去都是梅子，有點悶吧？這次換上味道同樣帶酸的咸酸菜，搭配健康有益的黑木耳一起蒸，給你耳目一新的感覺。 材料 鴨子1/4隻 咸酸菜100克 黑木耳10克 紅辣椒1隻 蒜2瓣 薑3片 雞湯150毫升 香菜裝飾用 鴨肉醃料： 紹興酒1湯匙 生抽1湯匙 砂糖1湯匙 老抽2茶匙 麻油1茶匙 胡椒粉適量 做法

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   咸酸菜泡在水中30分鐘，每隔10分鐘換一次水，然後切絲； 紅辣椒切絲

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   黑木耳泡發，然後切塊

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   將鴨子切塊，加入紹興酒、生抽、砂糖、老抽、麻油及胡椒粉醃20分鐘

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   在電飯鍋中加入鴨塊、蒜、薑、咸酸菜、黑木耳及雞湯

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   按開始鍵，煮熟後放置30分鐘

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   加入紅辣椒拌勻

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   撒上香菜碎，即成