涼拌黃瓜香幹的做法怎麼做

簡介 黃瓜和豆制品是黃金搭配。豆制品蛋白含量高，搭配性味甘寒的黃瓜，具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。 材料

黃瓜1根，香幹50克，鹽、蒜、雞精、糖、芝麻油適量。

做法

1、黃瓜去皮切段，用少許鹽醃制10分鐘。

2、香幹切條焯水，瀝幹水分。

3、大蒜切末待用。

4、盤內放入黃瓜、香幹，再放入蒜、糖、雞精、芝麻油拌勻。

5、等2分鐘後即可食用。

小訣竅

用鹽醃黃瓜時不能用太多鹽，否則會咸。最後放其他調料時，可不再放鹽。