炸豬排咖哩飯的做法怎麼做

材料

A.厚片裡肌肉片200公克，鹽少許，胡椒粉少許，低筋面粉適量，雞蛋1顆，面包粉適量，B.白飯1碗，甜味咖哩醬適量，葡萄幹適量，紅薑適量，醃漬蘿卜適量

做法

1.將厚片裡肌肉片斷筋，兩面均勻撒上鹽、胡椒粉後，放置約10分鐘備用。

2.將作法1依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉，用中小火以170℃的油溫油炸，至表面呈金黃色，撥動後能浮起，即可撈起瀝幹油備用。

3.取一盤，盛入白飯、飯上撒葡萄幹，再排入作法2的炸豬排，淋上甜味咖哩醬，並附上紅薑、醃漬蘿卜搭配食用即可。