蒜香黑胡椒牛肉的做法怎麼做

簡介 淡淡奶油香味的黑胡椒牛肉，煎的嫩又保留原汁，下飯好滋味。 材料 嫩肩牛排肉塊2塊（視大小） 洋蔥1顆 蒜頭8瓣 黑胡椒調味包1包 奶油1大匙 太白粉2-3匙 醬油1大匙 米酒適量 胡椒粉適量 蛋黃1顆 做法

1. 
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   牛排肉解凍放室溫後，切厚度約一公分內薄片

2. 
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   加入醃料*

3. 
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   拌勻後冰冷藏15-20分

4. 
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   洋蔥切塊或條狀，蒜頭切片

5. 
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   熱油鍋煎牛肉至出血後翻面

6. 
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   煎至五分熟後先起鍋備用

7. 
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   原鍋煎洋蔥和蒜片至變色爆香

8. 
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   倒入黑胡椒醬包再將牛肉下鍋一起拌炒均勻，起鍋前放入奶油化開