五花肉炒青椒的做法怎麼做

簡介 買瞭一大塊五花肉，除瞭蒸熟切成薄片做蒜泥白肉以外，吃不完的肉片，還可以先冷凍起來等下次用。將切薄片的五花肉切更細條，搭配青椒一起拌炒，有去油解膩的效果喔！ 材料 五花肉約100克 青椒約100克 蒜瓣2瓣 薑片2片 醬油1.5大匙 冰糖少許 水少許 做法

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   將青椒切細條，煮滾一鍋水，於鍋中加入一點點鹽後，丟入青椒燙約1-2分鐘撈起備用。等待青椒時間，可將五花肉片切成細條備用。

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   炒鍋放入一點點油（隻要一點點即可，因為待會兒要炒五花肉，會出油），微熱鍋後，加入薑片、蒜瓣煸出香氣。

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   接著加入五花肉，平鋪於炒鍋中，邊煎炒邊逼出油脂。

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   接著加入1.5大匙醬油、少許冰糖、少許飲用水，用鍋鏟略炒均勻後，加蓋悶上約1分鐘使之入味。

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   最後加入燙好的青椒拌炒一下，就可以熄火盛裝，準備享用！