Juicy 小籠包的做法怎麼做

簡介 享譽國際的臺灣美食在傢做~ 揉一份面團喂飽一大傢子 ， 即做、即蒸、即食的Juicy小籠包， 不用掙紮荷包， 一口接一口的吃到飽吧！(｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab 材料 (細)豬絞肉300g 青蔥末三枝 李錦記豉油雞汁一大匙(15ml) 糖少許 白胡椒少許 鹽適量鹽適量 中筋面粉150g 50度溫開水80ml 做法

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   將面團的材料揉至均勻成團後以保鮮膜(或鍋子)覆蓋靜置，松弛10分鐘以上。內餡材料攪拌至吸收調味料並出現黏性均勻後備用。

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   大同電鍋內鍋加一杯水。不銹鋼蒸籠先鋪上蒸籠佈，再鋪一層烘焙紙(中間留下幾個通氣孔)備用。面團分割成各8g的小面團。搟平成圓形薄片，取適量餡料塑成球形置於正中位置，再依包包子的手法將面團收口，壓緊。一顆顆擺放至蒸籠上。(兩顆間的距離勿太靠近，至少1.5cm)

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   蓋上鍋蓋，按下開關。跳起即可享用。