香橙磅蛋糕Orange Cake的做法怎麼做

簡介 做法很簡單，全部攪一攪就可以瞭，蛋糕在烤箱裡，散發出來的味道，真的好香、好濃鬱哦！ 蛋糕的口感很濕潤，橙香在嘴巴散開，咬一口就覺得好幸福啊！ 喜歡烘焙的朋友，可以試試這道簡單的蛋糕食譜喲～ 材料 糖漬橙皮- 香吉士皮1顆量 細砂糖30g 萊姆酒適量 磅蛋糕- 無鹽奶油100g 細砂糖50g 雞蛋2顆 低筋面粉100g 泡打粉1.5g 做法

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   先制作糖漬橙皮，將細砂糖跟香吉士皮混合，再倒入適量萊姆酒攪拌均勻，備用

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   準備制作磅蛋糕的食材

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   先把無鹽奶油放室溫回軟，稍微打散之後，倒入細砂糖，用打蛋器打發至呈現泛白的狀態

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   先打入一顆蛋（感覺好像油水分離吧，不用怕，請繼續！），確實攪拌均勻，打發至像中間照片的狀態，再把另一顆蛋打散，慢慢分次加入，打發成蓬松的狀態

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   將過篩的低筋面粉、泡打粉，分兩次加入打發好的奶油，用刮刀以切拌的方式攪拌均勻

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   接著把剛才制作好的糖漬橙皮加入，攪拌均勻。此時將烤箱預熱1８0度

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   最後將面糊倒入舖上烘焙紙的模具，用刮刀整平之後放入預熱好的烤箱，用180度烤35分鐘。在烤到15分鐘的時候，拿出來用沾有無鹽奶油的小刀，在蛋糕中間畫一條線，這樣蛋糕會有一道很漂亮的裂口哦！

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   蛋糕出爐後，在上面刷上一層萊姆酒，再讓蛋糕完全冷卻後，用保鮮膜包起來，放在室溫下到第二天再切來吃，口感跟香氣都是滿分喲！！！如果第二天吃不完請放冰箱冷藏。