【酥脆】義大利面包棒的做法怎麼做

簡介 無論是當作餐前小點或是看電視的零食，酥脆咸香的口感，讓人忍不住一支接著一支，愈吃愈唰嘴啊！ 材料 高筋面粉225克 速發酵母粉1又1/2小匙 水135毫升 橄欖油A2大匙 鹽1小匙 Parmesan起士粉1大匙 幹燥巴西利（或其它香草）1小匙 芝麻1大匙 橄欖油B適量 做法

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   將高筋面粉、速發酵母粉、水、橄欖油A和鹽放入攪拌盆內(速發酵母粉和鹽不要放在一起）

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   將步驟1用手拌成團

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   在桌面上撒些手粉，再將步驟2放在桌面上，用雙手揉至表面光滑（揉約10分鐘）

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   將步驟3的面團分成兩等分，其中一份加入Parmesan起士粉和幹燥巴西利，另外一份則加入芝麻，然後分別揉勻

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   將步驟4揉好的面團分別滾圓後，蓋上保鮮膜，進行1個小時的發酵

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   將發酵好的面團，橄成20公分×25公分的長方形，再切成10-15等分

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   將每等分搓長約30公分（如果烤盤沒這麼長，搓成烤盤的長度即可），排放在已抹油的烤盤上，表面再刷上一層橄欖油B，然後蓋上保鮮膜，進行15分鐘的發酵

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   放入已預熱200℃的烤箱中，烤15分鐘即可