▊香樁牛奶雞♥♥ ▊的做法怎麼做

簡介 今天想做不一樣口味的雞肉料理，那來點青醬好像不錯唷～～ 馬上就來做做看，嗯...還真是不錯吃 (^O^) 材料 牛心蕃茄半顆 西芹1根 紅蘿卜少許 蒜頭2粒 薑2片 雞肉（整隻切塊後）12塊 黑胡椒粒、鹽與柴魚精各2g ▊調味料▊如下 香樁青醬1大匙 牛奶1大匙 水（量米杯）半杯 米酒1茶匙 做法

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   將蕃茄切成塊狀，薑片、西芹與紅蘿卜切成細絲，蒜頭拍成醉未備用。

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   雞肉塊灑上黑胡椒粒後，將二面煎成金黃色（約1分鐘）。《PS：呈金黃色時，會有雞肉煎香味道散出》

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   利用雞肉所煎出的油脂來爆香《步驟1》的所有食材（約1分鐘），1分鐘後再從鍋邊淋上米酒，來進行嗆香的動作。

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   嗆香後，即可倒入香樁青醬與水，來進行燜煮食材入味的動作（約3分鐘），2分鐘後再放入鹽與柴魚精調味，調味OK後再放入牛奶拌勻一下，便完成此道料理。

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   最後，就美美放入盤內準備上菜囉！！！

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   ♥青醬做法請參考：▊食譜。香樁青醬 ♥♥ ▊http://icook.tw/recipes/50058