香菇菜頭雞湯的做法怎麼做

材料

"雞腿肉切塊(2隻大雞腿份量） 7-8塊","菜頭 一條","香菇 少許","米酒 少許","鹽 少許","苦茶油 少許","芹菜（細末） 少許"

做法

【準備】：

1.雞腿切成一圈一圈的塊狀

2.菜頭洗幹凈刮皮切塊待用

3.芹菜洗幹凈，切末和切段待用

4.香菇洗幹凈，用熱水泡約5-10分鐘待用

【炒煮時刻】：

1.鍋子放大約500-600CC的水

2.雞肉下鍋前先用苦茶油（其他油也可）先拌炒過，大約7分熟再放入鍋內

3.白蘿卜塊放入水中以小火煮，要煮到變透明的（要快的話，不要切太厚太大塊，然後煮的時候保持小火但蓋鍋蓋）

4.白蘿卜變透明後，放入香菇繼續悶煮

5.放入米酒和鹽，鹽少許

6.大約以小火燉煮約30分鐘

7.熄火前一分鐘放入芹菜，一分鐘後關掉火好喝又營養的「香菇蘿卜雞湯」上菜囉