蒜炒紅莧菜的做法怎麼做

簡介 紅莧菜富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣（抽筋）。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，促進造血等功能。莧菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥輕身，促進排毒，防止便秘。 材料 紅莧菜200g 豬絞肉100g 鮪魚罐頭1／4罐 青蔥1支 薑絲適量 蒜頭5瓣 鹽適量 做法

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   起油鍋，下豬絞肉，炒至顏色反白。

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   下蔥白段、薑絲翻炒均勻。

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   下紅莧菜、鹽，蓋鍋蓋，燜煮2分鐘。

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   下蒜末翻炒均勻。

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   下蔥綠、鮪魚翻炒均勻，盛盤完成。