白醬培根燉飯佐奶油嫩煎裡肌的做法怎麼做

簡介 又是隨便弄出來粗糙的一餐～因為有點手忙腳亂，所以照片很少，請見諒。 材料 洋蔥半顆 蒜頭一瓣 培根適量 生米一杯 高湯500ml 奶油適量 鹽適量 乳酪絲適量 裡肌肉一塊 太白粉適量 蛋一顆 蠔油兩大匙 幹燥羅勒葉適量 做法

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   生米洗好，浸泡約30分鐘左右。 洋蔥切碎（我是有切小塊跟切絲，因為要煮很久，為瞭有點口感。），蒜頭拍碎，培根切小塊（可以先拿下來解凍）。 起油鍋，加入橄欖油和奶油（比較有香氣），把蒜頭、培根跟洋蔥丟下去爆香後轉小火。 加入生米翻炒至差不多後，加入白醬和鹽，分次倒入高湯。（基本上我分三次，第一次約略蓋過白米的表面；第二次我隨便加一下；第三次等到湯汁快收幹瞭再加。）

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   一直以小火燉煮，偶爾翻一下，中間可以來準備我們的主餐。等飯差不多熟後，即可關火，加入一些乳酪絲拌一拌，悶約兩分鐘左右即可。 這時後將肉切成片，以蛋、太白粉、蠔油醃制約15分鐘。 將肉片下油鍋（我分兩次，一次用純奶油煎，一次用橄欖油和奶油一起下去）煎一煎即可起鍋。 完成，灑入一些羅勒葉即可。