梅子燒肉燴飯的做法怎麼做

簡介 這道梅子燒肉又是一道小朋友愛吃的料理，酸、甘、香、咸四味一體，那股恰到好處的酸味，不但解膩，也有清爽宜人的感受。 材料 五花肉(切小塊)250克 紫蘇梅5顆 蔥(切段)2支 香菜0.5茶匙 醬油1大匙 高湯1碗 太白粉0.5茶匙 做法

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   將紫蘇梅粒以刀片劃開。

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   中火起油鍋（1/2大匙油）即可，隨後將蔥段、五花肉塊倒入輕微拌炒，直至五花肉塊表面成熟食狀。

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   將「步驟1」的紫蘇梅粒放入，再依序放入醬油（2大匙）、1/2碗高湯，蓋上鍋蓋燜煮直至湯汁滾熱，使用微小火悶煮約20分鐘。

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   倒入紫蘇梅汁，並以2匙太白粉水勾糊芡，轉小火後快速攪拌，待湯汁滾熟後，即可起鍋。

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   將燒肉醬汁緩緩倒在熱騰騰的白飯上。

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   佐少許香菜點綴即可上桌。