低脂牛肉漢堡肉的做法怎麼做

簡介 親手制作漢堡肉，吃得安心 材料

低脂牛絞肉 1碗,洋蔥 1/2碗,紅蘿卜 1/4碗,五香粉 酌量,黑胡椒粉 較多,白胡椒粉 較少,食鹽 適量

做法

1、在幹凈鍋內摔打絞肉，直至目視肉團無顆粒感，手輕拎起不散的紮實感。

2、洋蔥，紅蘿卜，切成小粒，再切成泥狀。兩者比例可自由調整，洋蔥比例略高，比較香。

3、將食材混合，加入調味料，邊拌勻邊摔打，使之肉團再次呈現紮實感，避免下鍋易散開即可。

4、拌勻秘訣: 略分成兩三球再摔打成一球，不須用手劃圈攪拌，節省時間

5、將肉團分成要吃的份數，略用手使之成球狀

6、下油潤鍋並加熱

7、鍋熱後大火，下肉丸，並用湯匙壓開修成圓餅形，兩面先用大火煎出焦香味

8、煎出焦香味後轉中小火，繼續煎至表面出現肉汁，並至五分熟之硬度(食指中指輕扣，魚際的硬度為五分)，翻面煎至喜好熟度即可上桌。