味噌茄子豬肉的做法怎麼做

簡介 記憶中的茄子大多是吃涼拌的,鮮少用炒的,如果妳跟我的記憶是一樣的,那麼今天推薦這道"味噌茄子豬肉",給大傢參考參考!! 茄子吸收瞭肉汁軟而不爛,沾附味噌的豬肉片咸香下飯,讓人白飯多添好幾碗哩~ 材料

梅花豬肉片 1盒,茄子 1條,蔥 1支,酒 1小匙,太白粉 1小匙,醬油 1小匙,粗粒黑胡椒粉 少許,味噌 2大匙,酒 2大匙,水 2大匙,味霖 1匙

做法

1、肉片用醃料醃約20分；蔥切段；茄子切長型不規則；調味料拌勻

2、先炒香肉片至變色後,放入茄子拌炒,接著淋上調味料,最後起鍋前再放上蔥段拌炒即可