巧克力米花棒的做法怎麼做

簡介 這是一道到目前為止，不但幫我賺瞭一些小費，且一直詢問不斷的甜點，這是我決定不藏私，讓大傢一起嘗試自己作這道超華麗的小甜點！ 材料

牛奶巧克力磚或是黑巧克力磚70g，無鹽奶油50g，美國大顆白色棉花糖60g，米果（傳統爆米花）30g，冰棒棍1包

做法

1、先將奶油與棉花糖用小火融化，同時將米果（傳統的爆米花粒）用烤箱以100度上下火烤10分鐘,，讓它烤出香味。隨時註意有沒有烤焦，要隨時進行溫度的調整。

2、再將巧克力慢慢分批放入融化的棉花糖奶油中扮勻。註意溫度不能過熱，控制在60~70度以內，不然巧克力會分離出油脂，那成品就不好看瞭...

3、趁熱將完全融化的巧克力糖漿加入所有的米果（傳統的爆米花粒），用烤盤佈包住後快速混合（這部分很燙, 一定要帶手套）

4、接下來趁巧克力米果還沒冷掉，約40度左右（這時會有很強黏性），用手抓一把巧克力米果，握在冰棒棍上，使其定型（還是要帶手套唷，因為還是會燙）

5、將定行的巧克力米花棒放在室溫下待冷，之後可再加上一些彩色巧克力米粒，或是巧克力醬裝飾一下並且包裝好。

6、當所有的米花棒都裝好包裝後，就送入冰箱中，冰過口感最棒唷！