香幹牛肉的做法怎麼做

材料

主料：牛肉150克，香幹100克，

輔料：青椒80克，紅尖椒10克，

調料：大蔥5克，薑5克，醬油5克，豌豆淀粉15克，鹽2克，白砂糖2克，香油3克，白酒3克，植物油20克

做法

1.牛肉清洗幹凈後橫紋切絲，加入調味料中的醬油及淀粉攪拌均勻；

2.青椒、紅辣椒洗凈，分別切絲；

3.五香豆幹切絲，備用；

4.蔥、薑分別洗凈，均切成末。

5.鍋中倒入油燒熱，放入牛肉燒至變色後取出；

6.用剩餘的油將蔥、薑爆香，再放入青椒、紅辣椒、五香豆幹絲翻炒幾下；

7.倒入牛肉，炒熟後加入鹽、糖、香油、白酒、淀粉、水30毫升拌勻即可盛出。