榛仁松露巧克力的做法怎麼做

材料

72%巧克力100克，淡奶油62克，黃油12克，可可粉適量，榛子仁12顆

做法

1.巧克力切成小塊備用

2.淡奶油在小奶鍋中小火加熱，見微微冒泡關火

3.放入切碎的巧克力塊，靜置一會

4.順著一個方向攪拌融化冷卻

5.冷卻至與手溫差不多的時候，分三次加入黃油拌勻。放入冰箱冷藏3小時

6.待拌好的巧克力混合物凝固後，用保鮮膜或者一次性手套快速的取適量巧克力混合物，包入一顆榛子仁後揉圓。按照同樣的方法制作完餘下的，擺在盤中入冰箱冷藏過夜