軟心朱古力蛋糕的做法怎麼做

材料

材料雞蛋(2隻)、牛油(50g)、砂糖(20g)、黑朱古力(75g)、低筋面粉(30g)、草莓(6個)、淡忌廉少許工具膠刀(1把)、心型模具(3個)、不銹鋼盆(2個)、擠花袋(1個)

做法

1、將朱古力與牛油隔著熱水，用膠刀攪拌至溶解。

2、放入砂糖拌勻至溶解。

3、將1隻雞蛋打入朱古力糖漿裡，用膠刀拌勻後，再打入1隻雞蛋攪拌均勻。

4、往鋼盆裡倒入面粉，繼續拌勻。

5、將心型模具放入冰箱裡雪藏5分鐘。

6、先將烤箱預熱15分鐘，再放進烤箱以175°C烤10分鐘即成。