抹茶北海道戚風的做法怎麼做

材料

低粉15克，抹茶粉3克，蛋黃2個，細砂糖10克，牛奶15克，玉米油15克，蛋白2個，細砂糖20克，檸檬汁幾滴，防潮糖粉表面裝飾

做法

1.蛋黃加糖打散

2.加入油和牛奶拌勻

3.篩入粉類拌勻

4.蛋白加幾滴檸檬汁打至粗泡，再一次性加糖打至濕性蛋白狀態

5.先取1/3蛋白混合蛋黃糊

6.再全部混合均勻

7.面糊裝入裱花袋

8.擠入紙杯中8分滿

9.預熱烤箱，上下火，中下層，170度20分鐘

10.紅豆奶油餡材料全部混合打發

11.裝入裱花袋即可

12.紅豆奶油餡擠入已冷卻的戚風杯中

13.篩上防潮糖粉