【香煎迷你馬鈴薯】的做法怎麼做

簡介 在馬鈴薯盛產時,常會見到個頭超迷你的馬鈴薯,隻需要簡單料理就能嘗到外皮香酥,口感松軟的美味馬鈴薯,無論大人小孩一定都會喜歡。 材料 迷你馬鈴薯16顆 雞高湯或水適量 海鹽適量 橄欖油一大匙 蒜頭3粒 辣椒少許 香菜或巴西裡少許 黑胡椒粉/紅椒粉少許 做法

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   準備材料。將迷你馬鈴薯清洗幹凈,不需削皮。

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   蒜頭及辣椒,香菜或巴西裡都切末。

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   準備一個湯鍋,將迷你馬鈴薯放入鋪平,倒入適量的雞高湯或水,水量隻需蓋過馬鈴薯即可。

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   煮滾後蓋上鍋蓋,小火燉煮至熟(時間約15分鐘)。

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   準備一個平底鍋,倒入一匙橄欖油加熱,將煮熟的馬鈴薯一一鋪平開始香煎。

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   利用一個平面的容器,將馬鈴薯一一都壓成扁平狀。

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   兩面都煎成焦香狀。

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   放入蒜末及辣椒拌炒出香氣,撒上少許的黑胡椒粉及紅椒粉,再用香菜或巴西裡提味即可起鍋。