味增豬腸蔬菜湯的做法怎麼做

簡介 這道湯品是在日本祭典或廟會時候常常會出現的一道料理.把豬腸和滿滿的蔬菜放入大鍋中和味增一起燉煮至軟爛,是臺灣少見的做法和味道.湯非常的鮮甜,我們一次都可以喝好幾碗~作法也很簡單,隻要把所有食材放入悶燒鍋內悶熟即可,也可以放入日式面條,就是很好吃的味增拉面瞭!是很方便的一個湯品~大傢一起試試看吧!! 材料 豆腐1塊 豬腸1碗 白蘿卜1條 紅蘿卜1條 雪白菇1包 木耳2大片 蔥花少許 香油2大匙 洋蔥1顆 薑末1大匙 味增2包 味霖1大匙 米酒1大匙 水6碗 做法

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   用香油把洋蔥 薑末炒香★☆薑末是整個湯的重點,一定一定要放喔!!!

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   洋蔥軟化後放入燙好的豬腸一起炒

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   炒至豬腸和薑末洋蔥的香氣都出來軟化後加入米酒

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   加入紅白蘿卜拌炒一下後加入水和豆腐,待水滾後放入一半味增之後,放入悶燒鍋悶到蘿卜豬腸軟化

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   放置爐火上再放入另外一半的味增醬,依個人口味再放入些許味霖或糖,柴魚粉即可

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   上桌