三杯豬腳 (快速免鹵)的做法怎麼做

簡介 這是某知名餐廳，非常有名的菜色，每桌一定必點這一道，自從上次吃完後，竟然對它唸唸不忘，傢中一般隻會用鹵的居多，這次嘗試拿來做成三杯，隻能說實在是太對味瞭，一端上桌，每個人忍不住多啃上好幾個，真是允指回味呀~ 因為使用瞭"谷盛壽喜燒"，道地的日本風味原汁料理醬，天然健康、不含味素、防腐劑及人工色素，無需高湯，免調味，調理簡單，有瞭它，您也可以料理出道地日式風味的「壽喜燒」。 材料 豬腳1隻 九層塔40克 蒜頭20顆 薑一塊 蔥3支 洋蔥1顆 谷盛壽喜燒100ml 米酒100ml 麻油3-4大匙 豬腳高湯200ml 糖適量 做法

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   備好所需食材...

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   將豬腳、蒜頭先油炸過，取一鍋子放入豬腳、洋蔥、谷盛壽喜燒(2大匙)、水(淹過食材)，放入電鍋中蒸1個小時(即外鍋3杯水)，蒸好後取出高湯備用...

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   熱鍋倒油，先爆香薑片...

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   倒入豬腳拌炒一下，再加入調味料開始收汁，最後撒上蔥段、蒜頭炒勻...

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   起鍋前撒上九層塔，蓋上鍋蓋，在鍋邊淋上少許的米酒嗆一下，馬上關火即可...

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   最後就完成囉~