脆皮喜相逢的做法怎麼做

材料

喜相逢10尾，雞蛋1個，吉士粉2小匙，面包粉1碗，椒鹽粉：1/4小匙，鮮雞粉1/4小匙，胡椒粉1/8小匙

做法

1.吉士粉與雞蛋調勻成粉漿，備用。

2.喜相逢洗凈後與調味料A拌勻醃漬一下，再均勻沾上作法1的粉漿並裹上面包粉。

3.熱一鍋油，油溫約150℃，將作法2的魚一條一條下油鍋炸至金黃色，撈起瀝幹油裝盤，食用時沾椒鹽粉即可。