【肉桂打噴嚏】夏日冰品☃咖啡牛奶凍凍樂的做法怎麼做

簡介 這次特別試做瞭咖啡凍，其實是個簡單的冰品，Ｑ彈入口即化的口感，讓人躍躍欲試，我想要做出口感和市售千篇一律的味道不同，就是咖啡的種類； 這次用的咖啡基底(綜合)，用是帶點苦甘濃鬱型風味，吃起來香氣特別濃鬱，這可是自制最大的享受。 當然~~咖啡牛奶如果換成奶茶，會比較適合怕苦的人喝喔！ 材料 咖啡250g 砂糖15g 吉利T5g 冷水25g 咖啡牛奶1杯 做法

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   現煮360ml的熱咖啡待用(或即溶咖啡粉沖泡也可)。

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   小碗放進吉利T和砂糖，倒進冷水攪拌一下。

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   咖啡倒進鍋子裡，再加進攪拌過的吉利Ｔ液使再繼續攪拌。

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   煮到開始冒煙(不用沸騰)馬上關火。

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   倒進耐熱器皿等涼後放入冰箱，冰冰的才好吃 。

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   將剩下的咖啡和牛奶、果糖攪拌後，挖些咖啡凍、加進冰塊，就是夏日好冰品喔！

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   ※※在這裡我要說： 手邊隻有洋菜或寒天的朋友， 這二種材料做出來的口感跟吉利Ｔ差很多， 所以應該是看個人口味吧， 要我的話是覺得脆脆的洋菜跟咖啡、牛奶不是那麼合； 不過如果你覺得有點脆脆的咖啡凍也可以接受的話，那當然就無所謂嘍～